ブッシュフード
ブッシュフードとは、オーストラリア先住民族アボリジナルが伝統的に食してきたオーストラリア固有の動植物のことで、ブッシュタッカーとも呼ばれています。
オーストラリアには2万6千種以上の動植物が自生しています。ナッツ、フルーツ、ベリー、スパイス、葉菜などもそうです。先住民族アボリジニの人たちは、4万年以上もオーストラリアの土地を移動しながら生活していました。
彼らは、ずっと昔からオーストラリアで育つ野生の動植物について膨大な知識を持っていました。1970年に入って、ネイティブではないオーストラリアの人たちの間でも、その利用価値の高さが認識され、「ブッシュタッカー」という言葉も使われ始めました。
「ブッシュフード」は、流行語のひとつにもなっています。
また、1980年代には、シドニーのいくつかのレストランがブッシュフード食材を利用したメニューを提供するようになりました。
強い味と香りは控えめに使われ、次第にオーストラリア全土で評判を呼ぶようになりました。
グループ一覧
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290円(税込313円)
有機JASレモンマートルスパイスカット10g(袋詰め)
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940円(税込1,015円)
(バルク) 爽やかな柑橘系の香りが広がる癒し系のナチュラルオリジナルティー (バルク)
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720円(税込778円)
爽やかな柑橘系の香りが広がる癒し系のナチュラルオリジナルティー
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940円(税込1,015円)
(バルク) 爽やかな柑橘系の香りが広がる癒し系のナチュラルオリジナルティー (バルク)
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400円(税込432円)
オーガニック栽培、JAS認定レモンマートル ホールリーフ
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690円(税込745円)
ハーブティー、クッキー、ケーキ、パンの原料として利用出来るオーガニック認定
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620円(税込670円)
オーガニック栽培 アニスマートル (茶葉20g)
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920円(税込994円)
原産国オーストラリアのオーガニックマカダミアナッツ
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620円(税込670円)
有機JASレモンマートルスパイスカット25g(袋詰め)
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650円(税込702円)
ヘーゼルナッツ・コーヒー・チョコレートの混ぜた香りがするローストワトルシード
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